全链条精准防控 多维度协同共治 咸阳市市场监管局抓实食品安全监管工作

今年以来，咸阳市市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，深入开展食品安全整治年行动，统筹推进食品生产、流通、餐饮服务全链条风险防控，坚持专项攻坚、智慧赋能、应急保障、多元共治一体发力，持续筑牢群众“舌尖上安全”防线。

聚焦突出风险隐患，纵深推进系列专项整治。组建市级食品安全专家组，开展肉制品跨区域交叉检查，建立隐患动态销号清单。上半年累计排查肉制品生产经营主体3453家次，整改隐患620个，立案45起，移送公安、纪检线索各3条。重拳整治网络餐饮乱象，创新落实“先下架、后整改”处置机制，推行后厨风险黄橙红三色分级监管，累计检查入网商户3620家次，下线违规商户25家。持续开展“生鲜灯”、“漂白鸡爪”、冷藏冷冻肉、杨梅、槟榔制品专项排查，联合农业农村部门强化食用农产品承诺达标合格证查验，打通产地准出与市场准入衔接通道。紧盯校园、养老机构等重点场所，守护“一老一小”饮食安全；推进农村假冒伪劣食品、农村集体聚餐肉制品、网红食品、酒类生产经营等专项整治行动，多点清除各类食品安全风险。

坚持数字赋能转型，构建智慧监管新格局。稳步推进“互联网+AI监管”、内部举报人系统注册等工作。依托“咸食安”食品综合监管平台，升级“互联网+明厨亮灶”建设，实现餐饮后厨关键区域24小时智能抓拍、风险预警，目前，全市已有240家食品生产企业、4051户食品经营主体接入AI监管系统。聘任170名外卖骑手担任食品安全监督员，开通群众“随手拍”举报渠道，延伸基层监督触角。

夯实基层治理根基，完善应急保障与主体责任体系。持续压实食品生产经营单位主体责任，采取“检查+普法+现场指导”模式督导企业健全内控管理制度，规范食品生产、重点液态食品运输行政许可，强化常态化监管。高标准承办全省食品安全工作座谈会，组织市县三级食品安全突发事件应急培训暨对抗推演，全面提升协同处置、快速响应能力。高质量完成中高考、女足超级联赛、龙舟公开赛等重大活动食品安全保障工作，实现食品安全保障“零事故、零投诉”；统筹做好元旦、春节、五一、端午节假日食品安全巡查，及时发布消费预警，保障群众节日饮食安全。

凝聚多方监管合力，打造食品安全多元共治体系。健全跨部门联动机制，联合教育、公安、农业农村、卫健等部门开展联合排查、联合执法。常态化开展普法宣传、典型案例曝光，依托新媒体平台持续发布消费提示，引导经营者依法合规经营。积极办理人大建议、政协提案，组织业务培训，统一执法标准、规范办案流程，持续夯实基层监管履职能力。

来源：市场监管局 乔义平