衡阳掌勺兄弟夜市员工打捞垃圾桶废弃油脂，官方介入调查，油脂去向仍在核查

近日引发网友广泛关注的衡阳掌勺兄弟夜市捞取垃圾桶废弃油脂事件迎来官方调查反转。此前涉事门店多次否认涉事人员为店内员工，试图撇清关系，8月7日，衡阳市市场监督管理局官方核查给出明确结论，彻底推翻门店说辞。

据了解，8月3日，有网友发布视频曝光：湖南省衡阳市蒸湘区长丰大道掌勺兄弟夜市，有人员在店内从垃圾桶中打捞废弃油脂，行为引发大众对门店食品安全的强烈质疑。

二三里资讯第一时间对该事件进行报道，引发全网热议。事件曝光初期，记者曾致电掌勺兄弟夜市核实情况，门店工作人员说辞反复、前后矛盾。起初工作人员明确声称，打捞废弃油脂的人员并非店内员工，是外来闲散人员；在记者进一步追问下，又改口称现场有店内人员也有外来人员，最终仍坚持否认涉事者为门店员工，并辩解近期常有外来人员到店周边捡拾废弃油脂，刻意规避门店责任。

门店推诿回应并未平息舆论，辖区市场监管部门迅速介入处置。8月3日下午，衡阳市市场监督管理局园区监督管理科执法人员赶赴蒸湘区掌勺兄弟夜市开展现场核查、固定取证，全面排查门店食品安全隐患。

8月7日，官方发布最新调查结果，对此前门店的虚假说辞进行辟谣：经执法人员核查确认，视频中打捞垃圾桶废弃油脂的人员，确系掌勺兄弟夜市本店员工。经查，该员工私自收集店内废弃油脂后，转交给第三方人员带走处置。

针对大众最关心的食品安全问题，执法人员现场排查确认，目前在涉事门店内暂未发现使用回收废弃油脂加工食材的行为。不过，该员工私自收集、转交废弃油脂的行为存疑，废弃油脂最终流向、具体用途仍在进一步调查核实中。

除核查油脂乱象外，市场监管部门针对该门店日常经营问题作出处置。经查，掌勺兄弟夜市存在食品安全管理制度落实不到位的问题，执法部门已依法向其下达责令改正通知书，要求门店限期整改食品安全隐患，规范餐厨垃圾、废弃油脂管理流程。

为彻底排查食品安全风险，8月4日，监管部门对涉事门店的在用食用油开展专项抽样送检，目前样品已移交专业机构检测。后续，市场监管部门将根据检测结果、油脂流向核查结果，依法依规对涉事门店及相关责任人作出处理，并及时向社会公示。目前，该食品安全事件仍在持续调查中，大众持续关注废弃油脂去向及门店后续整改、处罚结果。