小而美，大文章：礼泉文旅的精耕之路

如果说过去十年的乡村旅游是一场“规模竞赛”，那么如今，风向已然改变。2026年中央一号文件明确提出“发展‘小而美’文旅业态”，这为乡村旅游的提档升级指明了方向——不是贪大求全，而是精耕细作。位于陕西省咸阳市的礼泉县正悄然践行这一理念，礼泉用实践作答——“小而美”不是小打小闹，而是以精致、品质、共享为核心的发展哲学，是一篇值得细读的“大文章”。

2025年4月，礼泉县正式发布陕西省首个县域乡村旅游品牌——“离开城市，周末去礼泉”。一年以来，这张名片正从一句口号，落地为看得见的变化、算得出的收益、留得住的乡愁。从游客的纷至沓来到项目的相继落地，从业态的持续丰富到产业的深度延展，礼泉用一年的时间，交出了一份沉甸甸的答卷。

“小”在切口，美在精耕细作

所谓“小而美”，首在找准定位。袁家村是这一定位的先行者。没有名山大川，没有顶流古迹，这个曾经濒临“空心”的关中村落，靠什么年接待游客近1100万人次？答案是“关中烟火气”和“一店一品”的差异化运营。小吃街上，关中特色小吃绝不重样，每一家只做一道招牌；油坊、醋坊、辣子坊前店后厂，制作流程全公开——这不是简单的商业街，而是一个可触摸、可信任的关中生活“博物馆”。

这种“小”，体现在业态的深耕。袁家村坚持让村民当主角，让传统手艺焕发新生。粉条合作社社长马秋凤感慨，“去年扩产时本需600万资金，结果村民报了1.7个亿。”这份热情，源自对“小而美”模式的认同——当每一个店铺都是精雕细琢的产品，整个村庄便成了独一无二的品牌。

品牌发布以来，袁家村持续在“精”字上做文章。新落成的非遗体验工坊里，皮影制作、土织布、剪纸等传统技艺不再是橱窗里的展品，而是游客可以亲手参与的生活课；民俗演艺小剧场每日上演的弦板腔，让游客多了一个留下的理由。

“小”在个体，美在利益共享

“小而美”的另一个维度，在于发展成果的惠及面。不是少数人致富，而是构建“你中有我、我中有你”的利益共同体。袁家村探索的股份制合作社模式，为此提供了生动范本。32家高收益店铺中，负责人自持股份不超过30%，剩余股权由村民认购，合作社定期分红。从62户原村民到如今吸引3000多名“新村民”扎根创业，袁家村的成功印证了一个朴素道理——只有把“我”变成“我们”，乡村文旅才能获得持久的内生动力。

这种共享理念正在礼泉全域延伸。烟霞镇湾里村因陕西版“乌孙古道”“水上雅丹”意外走红后，村干部没有急于商业化，而是连夜拓宽道路、划设临时停车场，35名村民自发当起志愿者。这种质朴的响应是“小而美”的另一层注脚，在细节处见温度，在服务中显真诚。

“小”在业态，美在融合创新

“小而美”绝非固步自封，而是以融合激发新活力。在醴泉湖，昔日的“大水库”变身“泡芙营地”，露营、夜游、湖面卡丁船等轻度假活动，让游客从“走马观花”变为“深度体验”。在欣农兴现代农业产业园，1700亩土地上，游客既能体验采摘乐趣，又能参与研学旅行。孩子们在这里认识作物、体验农事，成年人则在一把锄头、一垄田土间找回久违的田园之乐。在昭陵博物馆，沉睡千年的壁画正通过数字技术“活”起来，与游客展开跨越时空的对话。

这些看似“小”的业态创新，实则是撬动礼泉农文旅深度融合的“金杠杠”。一年来，“春赏花、夏避暑、秋采摘、冬民俗”的全季产品体系逐步成型。市场的选择印证了一个趋势，“小而美”不是规模上的“小”，而是品质上的“精”；不是业态上的“单一”，而是融合上的“深”。

“小”在特色，美在产业延链

“小而美”的深层逻辑，还在于将文旅流量转化为产业增量，让“一时红”成为“长久兴”。在这方面，礼泉果业的转型颇具代表性。作为陕西省著名的果业大县，礼泉拥有超过70万亩的苹果、桃、杏、石榴等经济林果，如何让这些果子从“论斤卖”走向“论个卖”，从农产品升级为旅游商品、文化礼品？借力“小而美”文旅业态的东风，礼泉果业正走出一条“以旅促农、以农兴旅”的新路。

在史德镇、骏马镇、石潭镇等地，一批精品果园打破传统模式，推出认养采摘、果树定制、四季研学等体验项目。游客不再只是买一箱苹果带走，而是可以认领一棵专属果树，通过手机随时查看生长情况，待到果实成熟时携家人亲手采摘。一颗果子，从农产品变成了情感连接的载体，从地头物产变成了可记忆、可分享的生活方式。与此同时，果业深加工也乘势而上。苹果干、石榴汁等伴手礼从“田间”走向“舌尖”，附加值翻了几番。

2025年，礼泉县乡村旅游接待游客突破1790万人次，综合收入超过112亿元，其中果业衍生销售占比稳步提升。果农们感慨：“过去种果子看天吃饭，现在果园成了景点，果子成了‘伴手礼’，日子更有奔头。”以文旅为纽带，特色果业不再“养在深闺人未识”，而是在精耕细作中实现价值跃升。

当乡村旅游告别“大拆大建”的粗放模式，回归到对品质的追求、对人的关怀、对乡土文化的敬畏、对产业链的精心编织，“小而美”便不再是选择题，而是必答题。回顾“离开城市，周末去礼泉”乡村旅游品牌发布以来的探索与实践，礼泉用一份沉甸甸的成绩单证明了这条路径的生命力。

小中见大，美美与共。这既是礼泉的答卷，也是乡村旅游高质量发展的未来之路。（曾梦颍 全金兴）

来源：中共礼泉县委宣传部