从渤海湾走向全世界！营口海蜇到底有多牛？

坐拥165公里优质海岸线、依托得天独厚的渤海湾海域禀赋，营口凭借适宜的水温、盐度及河海交汇的优质生态，孕育出口感酥脆、品质上乘的顶级海蜇，凭借独特风味与完善产业体系享誉全国、远销海外。历经三十余年深耕，营口海蜇产业从传统捕捞加工，迭代为集育苗、养殖、加工、贸易、出口、文旅于一体的全链条特色产业，成为带动群众增收、助推乡村振兴、激活蓝色海洋经济的核心支柱，发展潜力持续释放。

营口是国内公认的优质海蜇繁育宝地，出产的绵蜇、沙蜇两大核心品种各有优势、产能雄厚。其中，绵蜇脆嫩通透、品质高端，适配凉拌、即食预制菜品，市场溢价突出；沙蜇肉质厚实、产量庞大，是餐饮烹饪、外贸加工的核心原料。目前，营口绵蜇养殖面积达5.5万亩，养殖、自然捕捞年产量分别稳定在8000吨、1万吨，沙蜇年均自然捕捞量达16万吨，海蜇原材料供给体量稳居全省前列。

依托丰富的原料资源，营口构筑起全国领先的海蜇加工与集散体系。全市现有海蜇加工企业50余家、个体加工商户及家庭作坊400余家，年成品加工总量达23.6万吨，加工总产值约30亿元，加工产能位居辽宁省首位。产业形成“内外双源”原料供给格局，本地原料、外地调入原料、境外进口原料加工量分别达4.3万吨、17.3万吨、2万吨，成功打造“买全球、加工全球、卖全球”的全国核心海蜇集散枢纽。
作为全国海蜇产业的核心枢纽，营口牢牢掌握行业话语权与市场主导权。全市近5万人深耕海蜇全产业链，国内超80%的海蜇加工企业由营口籍人士创办，营口海蜇贸易总量占全国80%以上，上海水产市场90%的海蜇经营从业者均来自营口。市场布局覆盖全国各省市，深耕餐饮、商超、预制菜多元渠道，产品远销日韩、东南亚、欧美等33个国家和地区。虽受国际经济、汇率波动影响，近年出口量回落至3000吨，但常年稳定出口体量仍彰显了强劲的国际市场竞争力。

品牌赋能让营口海蜇的金字招牌持续擦亮。营口系统构建“地理标志+驰名商标+区域公用品牌+媒体宣传+节会赋能”的立体化品牌体系，2011年斩获地理标志证明商标，2015年获评中国驰名商标，填补营口水产品国家级商标空白，2019年获评“中国海蜇之乡”，2023年入选辽宁省首批农产品区域公用品牌名录。2022年，央视专题纪录片《大海的馈赠》全网播出，全方位展现营口海蜇全产业链发展优势，大幅提升品牌全国影响力与行业美誉度。

连续七年常态化举办的中国（营口）海蜇节，是营口对外开放的核心城市名片。作为全国农民丰收节重点系列活动，海蜇节采用“线上云展+线下实体”双线模式，集产品展销、技艺展示、文旅体验、招商洽谈、跨境签约于一体，持续汇聚全国客商资源，打通内外产销渠道，成为产业升级、品牌推广、招商引资的重要平台。

坚守生态优先、绿色发展理念，营口持续强化海蜇资源养护。2020年以来，全市累计投放海蜇苗种5.2亿单位，投入产出比超1:11，同时常态化开展渔业执法监管，严查非法捕捞、清理违规网具，有效修复近海渔业资源，筑牢产业可持续发展根基。作为低脂无胆固醇的优质健康食材，营口海蜇富含优质蛋白、胶原蛋白及多种微量元素，兼具食疗养生价值，契合大众健康消费需求，市场认可度持续攀升。

下一步，营口将聚焦提质增效、品牌升级、科技创新、集约发展四大方向，深耕消费市场、研发创新产品、壮大自主品牌；深化产学研协同合作，破解技术瓶颈、拉长精深加工产业链；整合零散经营主体、推行标准化生产管控，持续拓展海外多元市场，全力推动营口从海蜇加工大市向海洋产业强市跨越，让特色海蜇产业持续赋能蓝色经济提质增效、助力乡村全面振兴。