千万粉丝博主“小贝饿了”决定慢下来：助力身边人做账号，开首家螺蛳粉门店！

见记者之前，小贝刚开完会，赶紧换了件衣服匆匆忙忙地过来坐下。

她给自己算了笔账：做自媒体这些年，几乎没休过假。

团队劝了一年多，有人出主意，让她一年给自己放十几天假，把企业微信卸了，谁也别联系，“公司乱不了，你放心”，她没听。

转机发生在今年8月姥姥去世后，这个以探店立身的账号里，开始出现带爸妈去延安、宝鸡、杭州的画面。她的镜头对准的不再是菜，而是坐在她对面的家人。

一碗4块的热面皮，把她带火了六年

很多人知道小贝，是从一碗热面皮开始的。

2019年12月，她有了自己的美食节目。真正火起来是2020年4月，她回到婆家汉中，随手拍了一段面皮：“跟绸缎一样，挂满红油。”那碗面皮4块钱，她一口气吃了四五碗，老板都看愣了。

“很多老粉，就是那条热面皮视频关注我的。”婆家在汉中，第一条爆火的视频出自汉中，“我就觉得汉中是我的福地。”

小贝说，能吃的底气是家里给的。她是被姥姥带大的，90年代物资不宽裕，姥姥还是每顿饭给她凑齐四菜一汤。蒲城老家的人都爱琢磨吃的，家里先后开过小卖部、承包过饭店。“姥姥成就了我对美食的全部感觉。”

她对自己这方面的本事毫不谦虚，一家人吃完一口，就知道这菜放了多少调料、放了什么；只会吃不会做，在她看来是“没打通任督二脉”，而她又会吃、又会做、又能讲出来。“我的天赋就加在这些点上。”

找店她很少看榜单，多半是翻评论区，看老吃家推荐，再去那些犄角旮旯的地方一家一家吃，“觉得不好吃的就不发了”，小贝告诉记者。

流量来了后，她下了六年的苦功夫“基本每天凌晨3点多才睡觉，早上9点自然醒。”她这么形容自己的一天：9点到下午1点看书和研究产品，中间抽一小时陪家里人吃饭，之后化妆，直播后还有健身。

这个节奏她跑了六年。她管自己叫“纯牛马”，“每天睡五六个小时，能工作十六七个小时”。她给自己的成绩打分，什么时候都是满分；问她后不后悔，她说任何时候都不后悔。

小贝称，选品是门硬功夫。直播间品类越来越多，背后都得有专业知识支撑，为此她考了营养师的资格证。

2026年9月她的第一个自有品牌咖啡上线，老粉在链接底下写真实打卡经验，也给她提了不少意见。选品对她也是乐趣，把两个品拿在手里，从包装、质感、设计，到原材料和工艺，她能琢磨半天。“这跟做饭是一个道理，我觉得特别兴奋。”

小贝告诉记者，无论每天的工作有多忙，她都会抽出时间来看粉丝评论和私信。六年了，她越来越感谢粉丝给她的评论，“在如此快节奏的时代，姐妹们能抽出时间，打出一连串对我的建议和关心，这是给我最大的财富。”

美食赛道的流量忽高忽低，直播间人数从七八千掉到两三千。曾经她会反问自己，怎么回事？做错什么了？后来换个角度想，“能在这种时候进来的姐妹们，一定是很铁的关系，所以更要珍惜”。

如果要给自己的成绩打分？应该打多少分？小贝笑着说“100分”，“我是天生乐观派。”

流量低迷时，是否会焦虑？小贝连说两遍“不焦虑，我自洽的速度非常快”。

36岁，该抽出时间陪家人了

小贝称，2025年西安马拉松是一次“醒目的尝试”，训练三个月后，产后一年多的她跑完了全程。视频发出去，大家的反馈特别积极，于是有了后来的“百城马拉松”系列，延安、宝鸡、杭州，一站一站跑了下去。

为什么要把跑步放进一个美食账号？她的解释很朴素：美食是对生活的热爱，运动是激励人心的事。尤其对一个刚生完孩子一年多的妈妈来说，对于很多上有老下有小的姐妹，正向影响非常好。

跑马拉松，也可以在其他城市与粉丝偶遇，“我想让大家喜欢小贝这件事，变得确定一点。”

真正让镜头转向家人的，是今年8月，一手把她带大的姥姥去世了。

“她的晚年，我没有像想象中那样去尽孝。同样的事，我不想再发生在我爸爸妈妈、我的孩子身上。”在此之前，小贝几乎将所有精力都投入在工作上；在此之后，她想把工作和家庭平衡好，“不要再等哪一天了，现在立刻就去做”。

8月之后，家庭内容的数据明显回落，这时候就得选了。“是看数据，还是做你真正想做的事？我舍掉了数据，取了想做的事。”小贝坚定地说。

成就身边人，开首家实体店

除了探店和跑步，她还想给身边人机会。健身教练万隆如今有了自己的账号，团队里的助理、厨娘，甚至她爸妈，日后可能都会有自己的号。“这些在发光的小孩们，我想让他们被更多人看到。”问她未来的规划，她说不是上市，也不是干到几个亿，而是成就身边这些人。

11月初，她还要在西安开一家螺蛳粉店，名叫“臭贝贝”，名字是粉丝起的。“开店与跑马拉松一样，我想让那些喜欢我的人可以有个确定的地方，看见我。”

谈及个人的长远规划，小贝称，她想读EMBA，期待有一天能进高校做讲座和分享，“我希望自己在商业领域里面，会获得一个更好的学姐身份。”

采访刚结束，她起身往门外走，步子很快，因为直播跳操的时间到了。

“当幸运降临到你身上的时候，一定要惜福。对粉丝负责，是我们团队第一重要的事。”小贝说。

记者：陈红张媛

实习记者：郑姝瑞