一只羊“接二‘链’三”的“升值记”！府谷县畜牧业高质量发展纪实

农历七月十三，新民镇的榆林盛泽田农业发展有限公司里，咩咩声此起彼伏，撞破了山坳的寂静。

上午十点，一辆装满青贮饲料的运输车缓缓驶入棚区。机械轰鸣，工作人员将配好的饲料精准投进食槽。羊群涌上来，咀嚼声清脆而急促。

技术员张华荣在这片喧嚣里穿行。他蹲在产房棚里，用手轻轻托住一只出生三天的小羊羔。小家伙粉嫩的舌头一舔，耳廓上那枚米粒大的蓝标牌就露了出来。

数据喂养

每一只羊都有了“电子身份证”

“以前养羊是散养，靠天吃饭。”张华荣直起腰说，“现在通过科学养殖，羊场实现了标准化和规模化，把过去的小打小闹变成了品牌输出。”2021年，600只基础母羊进场，盛泽田起步高。五年间，建成10座标准化棚区，存栏3400多只，生产方式从“靠天吃饭”到“数据喂养”。当别人还在为行情涨跌提心吊胆时，这里的羊已经戴上了“电子身份证”，走上了品牌化的慢车道。

种养循环

每一寸黄土地上都长出效益

这份慢的底气，长在地里，也长在数据里。场区周边400多亩玉米地，收割后直接变成羊群的“营养餐”；羊粪再拉去田地，种养循环让每一寸黄土都实打实长出效益。每两年三胎——高产出的背后，是标准化饲喂支撑着，也是“慢养10个月”攒出来的品质差价在托着。

产业扎根

农家滋味飘香四方餐桌

产业扎下了根，老习俗也吃出了新滋味。陕北有句老话：“六月六，新麦子馍馍熬羊肉。”对府谷人来说，七月十五真正的“红火”，是灶台上一锅咕嘟咕嘟的炖羊肉。这个节气，草最香，羊最肥，这口时令鲜味，如今已从农家土灶走向了全国餐桌。

下午三点，在盛泽田展销中心，冷柜中码着精细分割的羊排、羊肉卷，还有一坛坛封好的炖羊肉。顾客王女士正挑着羊排：“七月十五，特意来他家买肉。我一直认准这家，品质好，吃着放心。”

门店一角，直播刚开。运营人员对着镜头展示一块纹理清晰的羊排：“咱们家都是自有养殖场，大家看看这个肉质，肉绝对没问题。”“吃过，来回购是吧，谢谢大家的认可。”……

“腾云”四方

山间畜牧奏响“新牧歌”

“现在有了‘府谷羊肉’这块牌子，再搭上直播带货的顺风车，我们的羊肉身价立马就不一样了，产品已经卖到了全国各地。”运营人员彤彤说。

从论斤卖到论罐卖，“府谷羊肉”这一跨越的背后，是全县羊子撑起的产业底气。截至今年，全县共有63个标准化养殖场，28万只羊子纳入统一防疫和品牌管理体系。这些数字，是府谷畜牧业从“小而散”向“大而强”的踏实转变。

拢指成拳

“府谷优品”走出增值效应

像盛泽田这样“高起点、全链条”的养殖场，正成为府谷畜牧产业的新亮点。近年来，府谷县把畜牧产业作为群众增收的重要依托。防疫网格化兜住了28万只羊子的健康底线，种养循环让粪污变废为宝，不仅饲料成本降了下来，而且护住了黄土高坡的生态底色。县里乘势把羊肉、海红果、黄米、红枣这些“土玩意儿”拢指成拳，打包成“府谷优品”，一起推向全国。有了这块牌子，府谷特色农产品区域公用品牌真正产生了增值效应。

“过去咱们府谷养羊，大多是散户散养、自给自足，养殖方式比较粗放，好羊肉卖不出好价钱。”县畜牧技术服务中心工作人员张艳告诉记者，近年来，我们从品种改良、标准化圈养、疫病防控、饲草配套等方面持续发力，引导养殖户告别散养、走向科学圈养，并依托“全国名特优新农产品”招牌，推动产业从卖活羊向标准化生产、品牌化运营、全链条发展转变。

如今，府谷的畜牧产业不断向前。县里正在推进屠宰加工能力提升，冷链物流线路不断向省外延伸，越来越多的“盛泽田”正在这片黄土地上冒出来。从一只羊耳朵上的蓝标到全县28万只羊子的底气，这条路越走越宽，也越走越实。

（杨越敏）