朝阳市秋季校园食品安全工作联合部署会议暨中小学校园食品安全工作推进会议召开

会议强调，各校要立即开展自查自纠，从源头严防。严格入库管理、进货查验及索证索票，严格执行双人验货制度，鼓励家长参与查验环节。要开展食堂环境卫生状况自查，做到地沟无残渣、地面无积水、墙体无霉斑、台面无油垢、墙壁无蛛网。排水管道、出水口、仓库等各个部位落实好防鼠措施，对食堂及周边区域进行一次彻底的有害生物消杀。开展食堂从业人员培训，重点加强幼儿园食堂从业人员培训，做到先培训后上岗。要做好过程监管，加工制作流程要做到规范有序，利用“互联网+明厨亮灶”实施监督，有序推进智慧监管系统建设，充分发挥膳食监督家长委员会作用。要严控风险，加强精细化常态化的风险防控机制建设。遵循早发现、早报告、早处置原则，对于苗头性的问题，要第一时间介入核实，把问题处置在萌芽状态。要规范食堂财务管理，落实好食堂信息公开，“日管控、周排查、月调度”，校领导及家长陪餐，校园餐接诉即办等管理要求，确保校园餐管理规范有序。会议对全市开展秋季开学校园食品安全大检查做了安排部署。

会上，市市场监管局食品餐饮科负责人对校园食品安全工作进行了专题培训，围绕集中用餐单位落实食品安全主体责任、校外配餐服务企业管理、食品安全接诉即办工作机制等内容进行详细的讲解。此次会议，进一步强化学校食品安全责任意识和风险意识，提升了学校食品安全管理水平，为秋季学期开学校园食品安全工作提供了有力保障。

各县（市）区教育局、市场监管局分管领导及科室负责人，各县（市）区及市直中小学校（幼儿园）分管校长、食品安全总监、食品安全员，校外供餐单位负责人共1000余人参会。来源 朝阳教育发布