陕西商洛市商州区：抢抓“西商融合”发展机遇 打造“舌尖上的超级工厂”

夏启新程，步履不停。最近，随着陕西缘聚张宏超肉夹馍超级工厂的投产仪式以及首届陕西商洛小吃生态大会在商州区大荆镇的成功举办，这标志着商州食品行业即将迎来新一轮的变革。

陕西缘聚张宏超肉夹馍超级工厂投产仪式暨首届陕西商洛小吃生态大会 

5月6日，机器的轰鸣声中，记者踏入缘聚臻创食品加工项目的肉夹馍饼胚加工车间。一袋袋面粉倒入料箱，经过机器和面、滚揉、切割、卷筒等工序，饼胚在工人们与自动化机器的默契配合下被制作成型。速冻后，它们被套袋装箱，通过全程冷链送往全国各地的门店和消费者手中。

饼胚在“全副武装”的工人与自动化机器的默契配合下被制作成型 

食品产业不仅是民生产业、传统产业，更是永远的朝阳产业。近年来，商州区不断优化招商引资的优惠政策，持续实施区长、产业链长、部门局长、镇长（主任）“四长”带头招商的策略，选派了5支专业的驻外招商队伍，形成了党政齐抓招商、全员上阵招商、专班出征招商的工作格局。

缘聚臻创食品加工项目是商州区把握“西商融合”发展机遇，于今年1月份成功招引并落户的食品加工标杆企业。该项目更是商州区全力打造全国陕菜商州“智”造的西商协作示范引领项目，已于4月22日正式投产。该项目位于商州区荆河生态工业园，由陕西缘聚臻创食品科技有限公司投资6000万元建设，项目装修改造标准化厂房1.1万平方米，新建1条肉酱生产线、2条卤肉生产线、1条复合调味料生产线、2条速冻面胚自动化生产线、3条速冻饼胚自动化生产线、1条速冻隧道，以及配套冷库。建成投产后，预计可年产4000吨特色面胚，4000吨腊汁肉、臊子肉和杂酱等调味酱料，亩均投资727万元，预计亩均年产值2424万元，亩均税收130万元，可带动就业100余人。

工人正在装面胚 

“自公司创立以来，我们便以‘让世界爱上陕西味’为使命，专注于陕西小吃的生产加工，特别是肉夹馍、油泼面、油泼辣子等。此次在商州投资建厂，我们旨在更好地服务全国市场，构建标准化、自动化、集群化的特色美食供应链，吸引上下游企业集聚，践行‘培育面食产业集群’的使命，推动商州食品产业规模化发展。”陕西缘聚臻创食品科技有限公司董事长王优介绍。

缘聚臻创食品加工项目的落地，填补了商洛陕菜供应链半成品生产的空白，将促进商洛陕菜供应链及相关辅助产业的发展，对促进商洛肉制品深加工、农副产品深加工及农民增收起到积极作用。